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台南的國華街有另一個稱號是"在地小吃一條街",可想而知在這周邊附近,有多少在地台南傳統小吃。除了國華街外,鄰近的民族路、保安路上也是超多小吃美食,讓我們一起來看看這些Google 人氣最旺的美食地圖吧!
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當你踏入台南的國華街,彷彿穿越了時光隧道,來到了一個充滿懷舊風情的美食街區。這裡聚集了傳統的台南美食,國華街也是台南美食的精華所在,無論你是本地居民還是遊客,這裡的街道總是充滿令人垂涎的食物香氣和人氣。
「邱家小卷米粉」無疑是國華街上人氣最旺的店家。邱家小卷米粉使用的是粗米粉,有點像米苔目的口感,湯頭較偏甜,小卷新鮮彈牙,外面滿滿的排隊人潮就是為了這一碗而來。另一家「葉家小卷米粉」也是在地超過八十年的老店,葉家和邱家不同的地方是,湯頭多了胡椒味,口味較清爽。
台南的碗粿也是鼎鼎也名,「富盛號」和「台南一味品碗粿魚羹」都各有擁護者。「富盛號」經營八十年只賣碗粿和浮水魚羹,現在由第三代經營,除了依舊傳統的好滋味外,店內重新裝修成既復古又文青的風格,更能貼近年輕人。「台南一味品碗粿魚羹」在地人也很推薦,碗粿上的餡料澎湃,除了肥瘦相間的豬肉外還有蝦仁呢!
吃完鹹點小吃,甜點也不要忘記了。「江水號」是比較傳統老式的挫冰鋪,八寶冰裡有八種餡料,什麼都可以料都可以吃到,尤其是芋頭煮到成泥狀,但還是可以吃到小芋頭塊,鬆軟香甜。冬天限定的米糕粥也不能錯過,每一口都吃得到桂圓的香氣,傳統厚工的手藝,才能甜而不膩呀!
以上這些只是國華街周邊美食的冰山一角。無論是清晨的鹹粥店,還是晚上的街頭小吃,每一個角落都充滿了驚喜與美味。來到台南,這裡絕對是一個不可錯過的美食天堂。