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中壢觀光夜市位於中壢區新明路，範圍在中央西路口與民權路口之間，中壢觀光夜市全長700公尺、超過400攤，每到傍晚就開始擺攤，此時白天車水馬龍的新明路段，就會搖身一變成為攤販聚集的大本營，由兩旁的攤位圍起，與中間道路皆有規律的設置攤位，吸引大批人潮湧入，到了假日更是水洩不通，可說是越夜越美麗。
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位於桃園的中壢新明夜市，這片夜市的魅力不僅僅在於其熱鬧的氛圍和琳瑯滿目的攤販，更在於其眾多美食店家，每一家都擁有著獨特的風味和特色，吸引著無數食客前來品嚐。
「大夜市牛排」是新明夜市裡的熱門店家，每到用餐時刻，不止店內高朋滿座，連外頭也站滿了排隊的客人。大夜市牛排店內衛生乾淨，提供飲料、濃湯喝到飽，上菜速度快，排餐鮮嫩多汁，價格實惠。新明夜市裡有多家牛排店，「黑鬍子牛排-新明店」、「巴豆夭牛排」也是生意很好的店家，想要吃牛排可要早點去卡位。
「高雄海產粥」也是適合吃晚餐和宵夜的地方。高雄海產粥的餐點多樣化，招牌就是干貝海鮮粥、虱目魚粥、臭豆腐、雞絲飯、各式海鮮鍋燒麵等等。干貝海鮮粥有點像是湯泡飯，蝦子、透抽、鮮蚵都很新鮮，用料實在，湯頭很鮮美。高雄海產粥從中午營業到凌晨三點，很適合夜貓子來覓食。
平民平價美食的好所在，一定要推「新明羊肉羹」了。羊肉羹有點像沙茶炒羊肉加羹湯的組合，通常客人會點個羹湯和滷肉飯，滷肉飯上還有筍絲、油豆腐和滷蛋，光是點這兩樣不用百元，就能吃得飽飽的，是附近學生平價幸福的好滋味。
中壢新明夜市的美食店家不只是賣食物的地方。來到這裡，除了填飽肚子，更能感受到美食帶來的幸福感和滿足感。無論是單獨品嚐一家家的美食，還是和朋友們一起品嚐各種風味，都能為你的生活增添一絲色彩和樂趣。
