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新化老街座落於台南新化中正路一帶鬧區，是連棟仿巴洛克式風格的建築。老街上有許多間歷史悠久的老商號，販賣傳統糕餅、什錦雜貨、中藥材和各式百貨五金...等等，也融入了許多在地特色文化商品。這條帶著濃厚巴洛克風格的特色老街，氣派古典的洋樓林立，走在這裡，讓人重溫新化的舊日風華。讓我們來看看新化老街有什麼在地老味道吧！
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走進台灣台南的新化老街，彷彿穿越時空，回到了懷舊的古早風情。這裡不僅有著悠久的歷史和文化底蘊，還有許多傳統美食。在這個充滿古老街區氛圍的地方，每一家店鋪都隱藏著各種美味的驚喜。
說到「葉麥克中藥炸雞」，在新化這裡真是無人不知，不管大人、小孩還是老人家，總會跟著人龍排隊。葉麥克中藥炸雞有什麼特色呢？和一般炸雞店不同的是，他們使用獨家的中藥醃料調製炸雞，還有特殊的胡椒粉，炸出來的雞肉香嫩不柴，每次剛炸出來的炸物堆得像小山般高, 不用一會功夫就夾得精光。
另一家新化在地人很喜歡的下午點心就是「阿蓮黑輪攤」，阿蓮黑輪攤雖然擺在路邊的廊下，但生意可是很好的呢！這裡的招牌就是黑輪，常見的米血、魚板、菜頭、香菇、板豆腐通通有，另一鍋還有酥炸的天婦羅，碳火烤的香腸和米腸。特別的是這裡的天婦羅還夾了花生碎粒，吃起來特別爽口。
「街役場古蹟餐坊」是一家結合現代與傳統的餐廳。街役場古蹟餐坊的建物前身是日據時代的鎮公所， 所以外觀就像大型的歐式古蹟，內部卻是現代化的風格，在這裡品嚐美食，有另一種風情。這裡的餐點也很多元，有鍋物，也有排餐，在新化這裡大多是傳統小吃店中，也算是另一種飲食選擇。
台南新化老街的美食店家多不勝數，每一家都有著自己獨特的魅力，值得一試。在這裡，你不僅可以滿足味蕾，更能感受到台南古都的文化底蘊。無論是單獨一人或是與摯愛的親友一同前來，都能在這片老街上找到屬於自己的美食奇蹟。
